Pavê de Ovomaltine - Cozinha Prática

Ingredientes:

• Creme de Chocolate Preto:
• 1 Colher (sopa) de Manteiga (s/ sal)
• 700ml de Leite
• 2 colheres (sopa) de Maisena
• 10 colheres (sopa) de Achocolatado em pó
• 1 xícara (chá) de Ovomaltine
• Creme de Chocolate Branco:
• 250g de Chocolate Branco
• 1 Caixa de Creme de Leite
• Montagem:
• Bolacha Maisena (a gosto)

Modo de Fazer:

1. Em uma panela coloque coloque o leite, amido de milho e chocolate em pó e misture até que fique tudo completamente dissolvido. Ligue o fogo, junte a manteiga e cozinhe misturando sempre até que atinja a consistência de mingau grosso e reserve.
2. Em uma tigela coloque o chocolate branco picado e derreta no micro-ondas (de 30 em 30 segundos mexendo sempre) ou em banho maria. Junte o creme de leite com soro até que fique completamente homogêneo.
3. Assim que o creme de chocolate preto estiver morno, junte o ovomaltine e misture rapidamente (sem deixar que ele dissolva)
4. Em uma travessa faça camadas seguindo a sequencia: Creme de Chocolate Preto > Bolacha > Creme de Chocolate Branco, até que termine com uma camada de creme de Chocolate Preto.
5. Leve para gelar por pelo menos 2 horas na geladeira ou no freezer por 1 hora.
6. Antes de servir decore com mais Ovomaltine.